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Église de Martini à Bielefeld (Allemagne)

En 2004, l’ancienne église de Martini a été rachetée par la société Living Event et transformée par le bureau d’architectes de Bielefeld, Brunsarchitekten, en un restaurant gastronomique de 620 m². Installée comme système de chauffage sur la toiture, 2 chaudières au gaz à condensation, résistantes aux intempéries, ecoCRAFT de Vaillant en combinaison avec un chauffage au sol, ont permis de transformer les hautes pièces de l’église en une salle agréable et accueillante pour les invités.

Depuis 2005, le restaurant « Glück und Seligkeit » (Bonheur et Béatitude) installé dans l’église rénovée avec style reçoit ses hôtes dans une brillante association mêlant histoire et modernité. Le bâtiment en briques, construit en style néogothique, présente des éléments de style particuliers sur les fenêtres et les contreforts ainsi que d’impressionnants vitraux dans le chœur. Pendant la rénovation, un plafond intermédiaire a été détruit et un mur de la nef latérale été ouvert. La galerie héberge le petit hall, séparé de façon pratiquement invisible par des éléments de fenêtre dans les arcs brisés. En outre, l’ancienne tribune de l’orgue en bois a été remplacée par une structure en béton armé dans laquelle a été intégré un bar à cocktails de 45 personnes. Alors que la nef et les collatéraux du rez-de-chaussée offrent une capacité d’accueil de 250 invités, la zone annexe dédiée au restaurant de 70 places, peut accueillir des événements privés et des conférences. Si les températures sont estivales, la brasserie en plein air, à l’opposé de la rue, peut accueillir 350 invités supplémentaires.

Le mobilier et les éléments néogothiques, rehaussés par la couleur et la lumière, créent un sentiment général harmonieux. Les architectes, le bureau d’études et les spécialistes du chauffage, de la ventilation et des sanitaires ont participé à la rénovation profonde de la nef de 29 mètres de long, 18 mètres de large et 15,5 mètres de haut. Pour atteindre une répartition égale et agréable de la chaleur dans toutes les pièces, un système de chauffage au sol adapté, associé avec un puissant système de ventilation, s’est avéré la seule option possible. Le renouvellement d’air se déroule à une hauteur de 10 mètres sans déranger les hôtes. Le besoin de chaleur, qui peut évoluer en quelques heures, est comblé par une cascade de deux chaudières à condensation ecoCRAFT de Vaillant qui permet d’économiser de l’espace et de l’énergie. Le système de ventilation et le chauffage au sol forment un ensemble complexe qui s’est révélé être un investissement rentable depuis l’ouverture du restaurant. Le bâtiment est ainsi parfaitement équipé pour faire face dans les années à venir aux exigences de sa destination inhabituelle.

Faits et chiffres

Panneau de construction
Désignation, nom du projetÉglise de Martini à Bielefeld
www.glueckundseligkeit.de
Typologie Restaurant
Localisation Artur-Ladebeck-Straße 57, Bielefeld
Réalisation 2005
Chiffres clés - Superficie620 m² réservés aux clients
Chiffres clés - Technologie
  • Système de ventilation avec récupération thermique
  • Chauffage au sol dans la nef
  • Chauffage statique dans les locaux de service
Chiffres clés - Concept énergétiqueCascade de 2 chaudière au gaz à condensation ecoCRAFT comprenant deux chaudières au gaz à condensation modulaires. Chaque chaudière est équipée de sept modules distincts (brûleur/ventilateur/échangeur de chaleur) d’une puissance totale comprise entre 16,7 et 300 kW
Propriétaire du bâtimentPropriétaire du restaurant Achim Fiolka, Living Event GmbH, Werther
www.x-living.de
Architectes Karl Siebold et Friedrich Gräbner, Bielefeld (1897) ;
brunsarchitekten, Bielefeld (rénovation et transformation 2005)
www.brunsarchitekten.de
Spécialiste de l’aménagementConception structurelle : Figge Engineers, Bielefeld
Aménagement : Dieter Anders, Bielefeld
Autres bureaux d’étudesRéalisation de l’aménagement : Fritz Michel Gas Wasser Licht, Bielefeld
www.fritzmichel.de
Systèmes de climatisation : Kissing, Gütersloh
Technologie de réfrigération : Ronald Althoff, Hiddenhausen
Technologie électrique : Elektro Becker, Oerlinghausen